Les clients peuvent-ils commander et payer depuis un tag de table ?
Oui, et deux choses décident si cela survit au contact d'une salle. Le tag doit dire quelle table c'est, et le service derrière doit supposer que le tag peut être remplacé, parce qu'un tag substitué envoie toute une salle ailleurs et que rien d'écrit sur un tag ne peut l'empêcher.
L'identifiant de table
Une commande doit arriver attachée à une table, donc chaque table porte sa propre adresse. Cela fait une écriture par table et un relevé par table, et c'est toute la raison pour laquelle un restaurant passe d'un tag partagé à beaucoup.
Gardez la correspondance entre identifiant et table sur le serveur. Les tables sont renumérotées, rapprochées pour une tablée de douze, et sorties en terrasse l'été, et chacun de ces gestes est un changement dans un relevé plutôt qu'une tournée de la salle avec un téléphone.
Écrivez les tags sur un établi avant qu'ils n'aillent dans leurs supports, ce qui est l'ordre que recommande la page de l'écriture, et vérifiez chacun en le relisant avant le service.
Le tag qu'on remplace
C'est le risque qui rend ce cas différent d'un menu. Un tag dans une salle publique peut être recouvert par un autre tag, et la personne qui le fait ne cherche pas à lire quoi que ce soit : elle cherche à être la destination.
Rien d'écrit sur un tag ne l'empêche, parce que l'attaquant fournit son propre tag. Ce qui marche est physique et procédural : un support fixé mécaniquement plutôt qu'un autocollant, une construction inviolable là où un autocollant est inévitable, et un personnel qui regarde les tags en dressant la salle, comme il vérifie les couverts.
Imprimez le domaine à côté du tag. Un client qui voit où il est censé arriver peut remarquer qu'il n'y est pas arrivé, ce qui est le conseil que donne de l'autre côté de la table la page du tag inconnu.
Et gardez la destination sur votre propre domaine plutôt que sur celui d'une plateforme, pour que l'adresse qu'un client voit soit le nom du restaurant où il est assis.
Ce qu'on demande au client de faire
Taper un objet dans un lieu public puis saisir des coordonnées bancaires est exactement le schéma contre lequel la rubrique sécurité met en garde, et un restaurant qui le demande hérite de cette méfiance, comme le décrit la page du terminal inconnu.
La page doit donc la gagner dans les deux premières secondes : le nom du restaurant, la table, le montant, et une étape de paiement qui se passe sur la page d'un prestataire plutôt que dans un formulaire que le restaurant a écrit.
Ne demandez rien d'autre. Un numéro de téléphone pour suivre la commande se défend ; un compte, une lettre d'information et une date de naissance sont ce qui transforme une commodité en raison d'appeler quelqu'un, et la page de la transparence couvre ce que la page doit dire d'elle-même.
Ce qui se passe quand cela ne marche pas
Une part des clients ne tapera pas : un vieux téléphone, une batterie à plat, un réglage coupé, ou aucun intérêt. Cette part n'est pas petite, et la page du repli consiste à la prévoir plutôt qu'à espérer.
La réponse est que commander depuis la table est une commodité par-dessus un service qui marche encore sans elle. Une salle où la seule façon de commander est un tag est une salle qui perd des clients un jour de réseau capricieux.
Regardez le premier service plutôt que le tableau de bord. Où les clients hésitent, ce qu'ils lisent en premier, et combien font signe à quelqu'un malgré tout est le besoin réel, et cela se voit en vingt minutes passées discrètement sur le côté de la salle.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui empêche quelqu'un de substituer le tag ?
Rien sur le tag. Un support fixé, une construction inviolable et un contrôle du personnel avant le service sont les défenses, plus un domaine imprimé qu'un client peut comparer.
Chaque table a-t-elle besoin de sa propre adresse ?
Pour la commande, oui. C'est la seule chose qu'achète l'identité, et c'est ce qui permet à une commande d'arriver attachée à une table.
La page de paiement doit-elle être la nôtre ?
Montrez votre nom, la table et le montant, puis remettez l'étape bancaire à la page d'un prestataire de paiement plutôt qu'à un formulaire que vous avez écrit.
Et si un client ne veut pas taper ?
Prenez la commande de la façon habituelle. Commander au contact est une commodité par-dessus un service qui doit marcher sans elle.